gua de perejil, pepino y limón: una bebida natural para depurar el hígado y mejorar la digestión

Una alternativa refrescante y cargada de propiedades saludables es el agua de perejil, pepino y limón, ideal para favorecer el bienestar digestivo y apoyar la salud hepática.

El hígado graso, conocido médicamente como esteatosis hepática, es una condición que implica la acumulación excesiva de lípidos en las células hepáticas. Para combatirla, especialistas recomiendan mantener una alimentación equilibrada, practicar ejercicio de forma constante y evitar el consumo de bebidas alcohólicas.

Además de estos hábitos, ciertos alimentos pueden colaborar en la limpieza del hígado, como el perejil (Petroselinum crispum), una hierba famosa por sus cualidades terapéuticas.

El agua de perejil es una preparación sencilla que ofrece notables ventajas para la salud. Gracias a su contenido de antioxidantes y compuestos depurativos, como el apiol y la miristicina, esta bebida contribuye a la eliminación de toxinas y grasas, apoyando así la recuperación del hígado afectado.

Este vegetal es una fuente rica de vitaminas A, C y K, así como de minerales esenciales como el hierro, potasio, calcio y magnesio. También contiene flavonoides, poderosos antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y proteger las células del daño oxidativo.

La infusión de perejil, obtenida al hervir sus hojas en agua, se ha asociado con una mejor función hepática, además de fortalecer el sistema renal y digestivo. Otro de sus beneficios es que promueve la producción de bilis, elemento clave para la digestión de las grasas, lo que ayuda a prevenir trastornos como el estreñimiento y la indigestión.

De manera adicional, su consumo regular podría ayudar a controlar los niveles de colesterol y azúcar en sangre, dos factores fundamentales para mantener la salud del hígado.

Receta para preparar agua de perejil

Para preparar esta bebida natural, sigue estos pasos:

• Lava cuidadosamente un manojo de perejil fresco.

• Lleva a ebullición un litro de agua.

• Agrega aproximadamente 20 gramos de perejil al agua hirviendo.

• Reduce la intensidad del fuego y deja hervir a fuego bajo durante 10 minutos.

• Retira del calor y deja reposar unos minutos.

• Cuela la infusión para separar las hojas del líquido.

Puedes tomarla tibia o fría, según tu preferencia. Se aconseja consumir un vaso diario, preferiblemente en ayunas. Conserva el resto en el refrigerador en un recipiente cerrado, donde se mantendrá en buen estado por dos días.

Aunque es una bebida muy beneficiosa, es importante moderar su ingesta, ya que un consumo excesivo podría causar reacciones adversas, especialmente en personas con condiciones renales o alergias. Antes de incorporarla de forma habitual en la dieta, es recomendable consultar con un profesional de la salud.